4 kyllingefileter

Marinade:

6 spsk. olivenolie

6 spsk. citronsaft

4 tsk. Tørret oregano

salt/peber

Bagte grøntsager:

5 gulerødder i skiver

1 squash delt i 2 og skåret i skiver

1 peberfrugt skæret i skiver

3-4 fed presset hvidløg

3/4 dl olivenolie

6 tsk tørret oregano

salt/peber

Bland marinaden og læg kyllingefileterne i. Lad det stå og trække ca. 30 minutter i køleskabet.

Tænd ovnen på 200 grader (varmluft).

Kom grøntsager i et ildfast fad og fordel hvidløg, olivenolie, krydderi + salt/peber. Rør det godt rundt og fordel herefter de marinerede kyllingefileter ovenpå grøntsagerne.

Bages ca. 1 time i ovnen.

Serveres med groft brød, pasta eller ris.

Velbekomme