Frikadeller:

700 g svinefars

1 stort blendet løg

½ dl vand

Salt og peber

Friske krydderurter efter behov og smag

1 æg

Mel

Blend løget i vandet og kom det i farsen sammen med de øvrige ingredienser. Bland det hele sammen.

Brug en ske til at forme frikadellerne (18-20 stk.) og læg dem på bagepapir på en bageplade.

Bag dem i ovnen 30 min. ved 200 grader og vend dem hver 10. minut.

Pastasalat:

500 g grov pasta

1½ spsk basilikum-pesto

3 spsk pastavand

Flagesalt (evt. med krydderier)

Revet parmesanost

Kog pastaen 2 min. mindre end der anbefales.

Kom 3 spsk pastavand i en skål, inden du hælder vandet fra pastaen. Kom pestoen i og rør rundt.

Kom pastaen i, vend det i pestoen. Strø flagesalt over og rør lidt rundt.

Riv parmesanost over pastasalaten og server straks til frikadellerne.

Server eventuelt et stykke madbrød med peberfrugt eller en pestobolle til.

Velbekomme og god fornøjelse!!!