Hjemmelavet müsli
Hjemmelavet müsli
9 dl grovvalsede (økologiske) havregryn
3 dl sesamfrø
2 dl kokosmel
2 dl (økologiske) hasselnøddekerner (kan undlades, jeg bruger dem ikke)
2 dl rugbrød i tern
Marinade:
1 dl kogende vand
1 dl olie (evt. hasselnøddeolie)
1 dl (økologisk) akaciehonning (økologisk findes i Urtekram)
1-2 stænger vanilje
Topping:
3-5 tsk lyst rørsukker (for ekstra smag: økologisk sukkerrørskrystaller fra Il Fornaio, Kvickly har den på hylderne med specialiteter, www.ilfornaio.dk for nærmeste forhandler) (kan undlades)
Tag en bradepande og bland havregryn, sesamfrø og kokosmel. Halvér hasselnøddekernerne og bland dem i (hvis du vil).
Bland/pisk eller blend: kogende vand, olie, honning og vaniljekorn. Hæld marinaden over blandingen og bland det godt med de bare rene hænder, kom også de tømte vaniljestænger i nu i mindre stykker (2-3 cm). Drys sukkeret over
Stil bradepanden i 200 grader varm ovn, ikke varmluft, i 20 min. Tag bradepanden ud og vend godt med en ske. Stil bradepanden i ovnen igen 5-10 min., alt efter hvor hårdt ristet du ønsker din müsli. Tag bradepladen ud og lad müslien afkøle heri. Når den er kold, fyldes den i lufttætte bøtter
Fyld efter bagning: 2 dl (økologiske) rosiner (eller du putter det selv på, når du spiser din morgenmad eller undlader det, müslien kan godt spises uden rosiner)
God fornøjelse og velbekomme!!!
- Udgivet i Sunde opskrifter
Kyllingeburger
Kyllingeburger
3 kyllingefileter
Krydderier efter eget valg
4 fuldkornsstykker eller grove burgerboller (se opskrift på fuldkornsstykker her på hjemmesiden)
5-6 snittede blade hvidkål
4 forårsløg i skiver
1 rød peberfrugt i stykker
Dressing til fuldkornsstykker:
2 dl syrnet fløde
1 spsk chilisauce
2 spsk ketchup
Salt og peber (smag selv til)
Dressing til salat:
Knorr dressing mix (små breve, 3 i 1 pakke)
2 spsk olie
4-5 spsk vand
- Kyllingefileter krydres og lægges i et ovnfast fad, smurt med olie. Bages i ovnen ca. 25 minutter (til saften er gennemsigtig).
- Imens laves dressing til fuldkornsstykkerne, syrnet fløde/skyr, chilisauce, ketchup, salt og peber røres sammen
- Hvidkål snittes meget fint, forårsløg og rød peber skæres ud
- Dressing til salaten blandes
- Skær fuldkornsstykkerne over, Smør dressing på. Læg kyllingestykker (kyllingefileter skåret i skiver), hvidkål, peberfrugt og forårsløg ovenpå kyllingestykkerne og hæld 3-4 tsk salatdressing over.
Det er vigtigt, at der er mere hvidkål, peberfrugt og forårsløg end kød og brød, se billede. Kyllingeburgeren kan spises hele året. Man kan bare skifte ud i salaten afhængig af årstiden.
God fornøjelse og velbekomme!
- Udgivet i Sunde opskrifter
- 1
- 2